提醒：微信购买私厨食品存在健康风险

澳洲食品安全信息委员会提醒澳洲居民不要购买或出售在未经许可的家庭厨房中准备并通过社交媒体提供的食物。

Buying food from unregulated vendors on social media puts both you and your family at risk of food poisoning. Source: Stella Chow

澳洲食品安全信息委员会（Food Safety Information Council）主席凯茜·莫尔（Cathy Moir）表示，通过微信和Facebook等社交媒体销售的不合规食品让公众处于危险之中，因为这些食物更有可能达不到所需的食品安全标准。

她说：“有媒体在2020年5月报道相关事件后，我们了解到这样的做法。随后这种做法扩大到各种高风险食物，例如咖喱、春卷、饺子、烤肉、烘培食物、意大利面、海鲜、甚至还有生的香肠。这些未经许可的食品销售有很大的食品安全风险，例如食物中毒的风险，在最糟糕的情况下会有严重健康风险。”

“不仅如此，而且这是非法的。政府和地方议会的执法机构如了解到未经注册的食品企业，会予以制止。但是，新卖家不断出现，这给我们的医疗服务带来了很大压力。”

在澳大利亚生产和销售食物需遵循非常严格的规定，例如储存卫生、安全烹饪和冷却、正确冷藏、安全存储和运输等规定。此外，食品生产者和销售者还必须了解特定的食品安全知识和控制措施。

“在家庭厨房或后院烤架上准备的食物不可能达到这些标准，”莫尔女士说到。

“非法卖家令人担心的另外一个原因是食物过敏。持有执照的销售者必须了解食品标签要求，包括食物中的过敏原等，以便告知消费者。”

澳洲食品安全信息委员会提醒澳洲消费者，如遇到以下情况需考虑自己是否从非法卖家处购买食物：

• 您购买食物的地址是否是家庭住址？
• 食品供应商是否有网站或社交媒体页面证明自己是持有执照的食品企业？如果没有，可要求他们提供具有食品执照或注册企业的证明。
• 您所购买的食物是否比通常购买的要便宜？

莫尔女士说：“如果有疑问，请不要冒险购买不安全的食物。请通过商店或在线订购的方式来支持本地食品企业。”

对于那些希望把自己的一技之长转变为正规企业的人士来说，莫尔女士建议他们与当地政府取得联系，获取有关如何成为正规食品提供商的建议。

根据食品法（Food Act 1984），所有制作并贩卖食物的活动都属于“食品生意”，家庭食品制作也必须获得许可并遵守食品标准法（Food Standards Code）。各州对于家庭食物小生意都是交由市政府（City Councils）管理。

澳大利亚人必须与他人保持至少1.5米的社交距离，请查看您所在州或领地的最新社交限制措施。

如果您出现感冒或流感症状，请留在家中并致电家庭医生或全国冠状病毒健康信息热线1800 020 080安排测试。

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