圣诞大餐指南:为何樱桃一度飙至每公斤近50澳元 而虾的价格却在下降?

澳大利亚的极端天气对全国的水果和海鲜供应造成影响。这将如何影响到您喜爱的圣诞食物的价格?

A close-up photo of a crate full of cherries.

南澳州和新州的恶劣天气影响樱桃的收成。 Credit: Supplied: Antico International

要点:
  • 南澳州四周内接连三场大雨,对樱桃收成造成了影响;
  • 一些地方的樱桃价格已经飙升至每公斤40至60澳元,但即使您以30澳元的价格买到,这也比去年圣诞节期间贵了一倍;
  • 近几周的温暖天气对虾的生长创造了绝佳条件,导致虾的价格低于去年同期。
夏季是樱桃的收获高峰期,但降雨天气对这种水果的收成造成了破坏。今年圣诞节期间,樱桃的价格是去年的两倍。

上周,南澳州遭遇了四周内的第三次风暴,强雷暴造成房屋受损,数千户家庭停电。

南澳水果生产商协会(Fruit Producers South Australia)的首席执行官格兰特·皮戈特(Grant Piggott)估计,全州可能有60%至70%的农作物遭受损失。

他解释称,一周内三到四天的持续降雨使果实被淋湿,导致果皮拉伸和开裂,个头较大的樱桃更容易受到这种损害。

他向SBS新闻表示:“很难计算初损失的金额,但南澳州的樱桃产业每年的产值达3000万澳元。”

皮戈特说,损失不仅仅局限于农作物,暴风雨后果园的恢复工作也十分昂贵。

他说:“这是一项相当昂贵的工作,因为采摘工人需要更长的时间才能采到好的樱桃,而如果樱桃都是好的,则用不了这么长时间。”

今年樱桃和虾的价格趋势如何?

上周,多篇报道证实,受风暴影响,阿德莱德中央市场的樱桃价格飙升至每公斤49.99澳元。

皮戈特说,樱桃价格后来稳定在每公斤30多澳元,但仍比通常预期的13至14澳元每公斤高出一倍价格。

他说:“如果你想要30毫米的优质樱桃,它们的价格可能是每公斤35澳元。而(较小的樱桃)在圣诞节期间将会是20澳元左右。”

新州在11月底遭遇恶劣天气,樱桃收成也受到影响,但损失没有南澳州显著。

尽管如此,初夏温暖的天气却为虾的生长创造了绝佳的条件。
Workers restock prawns at the Sydney Fish Market
温暖的天气使虾的供应充足,其价格比去年便宜。 Source: AAP
澳大利亚海产品行业协会(Seafood Industry Australia)首席执行官维罗妮卡·帕帕科斯塔(Veronica Papcosta)对《卫报》表示,今年虾的价格不会暴涨。

她说:“这对虾的生长和捕捞来说是好季节。因此,我们看到供应充足。”

位于南墨尔本市场的Aptus Seafoods表示,与去年圣诞相比,顾客买虾时每公斤可以节省10到20澳元。

而在超市巨头Woolworths,不同规格的虾的价格在每公斤14澳元至35澳元之间。

天气对樱桃产业有什么影响?

在澳洲,不同地区的樱桃采摘期从11月中旬持续至次年2月不等。恶劣天气会影响澳大利亚对国内外的樱桃供应。

澳大利亚向越南、新加坡和泰国等东南亚邻国出口樱桃。

皮戈特表示,国际市场对开裂的水果“没有胃口”。

他说:“出口受到的打击相当大,因为国内市场可能会接受有痕迹或受影响的樱桃……但(出口的樱桃)必须是完美的。”
南澳州初级产业部长克莱尔·斯克里文(Clare Scriven)表示,该州仍在评估樱桃产业遭受的损失,并考虑如何为果农提供最佳支持。

她在一份声明中表示:“不幸的是,樱桃生产商受到这些恶劣天气的影响最为严重,超过50%的成熟果实已经无法收获。”

“不过,他们仍在继续收获果实。好消息是,在圣诞节期间,南澳州消费者将有足够的货源。”

“我们鼓励所有南澳州人在这个圣诞季购买本地农产品,以支持南澳州的初级生产者和农民。”

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Published 18 December 2023 12:45pm
Updated 18 December 2023 2:28pm
By Ewa Staszewska
Source: SBS


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