【咖啡愛好者注意】咖啡價格未來價格將飆升

咖啡是不少澳洲人的必須品,墨爾本更以咖啡之都聞名,但咖啡價格在未來將大大提升。

story behind the coffee, latte art

커피 Source: Marta Dzedyshko from Pexels

隨著全球咖啡的原材料批發價上升,咖啡愛好者可能很快便能體驗咖啡因成本上升,而大幅加價的問題。

作為不少人「生活必須品」的咖啡,飲用者需面臨要為此支付更多費用的決擇或是選擇改為飲用品質較差的咖啡。

根據 ABC 新聞報道, 一份來自 IBISWorld的數據顯示,今年「咖啡的世界價格」大幅上升,達到每公斤 3.65 元。

IBISWorld 的高級行業分析師 Suzy 表示自 2014年以來,從未看過價格出現如此的上升情況。

相信,這是由於氣候變化帶來的連鎖反應。

其中,全球咖啡供應最大國之一的巴西,佔全球咖啡的總供應量的五成,該地出現了乾旱與嚴重的霜凍,破壞了約 20%的咖啡豆收成。

其中一些進口商表示從巴西採購的質量較佳的原豆比過往費用增長了 45%,他需要烘焙商分擔成本的增幅。

進口商更表示到11月,澳洲可能會出現咖啡短缺的問題,而這種短缺更可能會持續三年。

在澳洲,不少咖啡企業都從進口商購買原豆,再自行焙烘,為咖啡注入獨有的靈魂,再供應給不同的咖啡店。

一些烙烘商表示暫未將提高的成本轉嫁給咖啡店,因為他相信在新冠疫情下,本來已面對巨大挑戰的咖啡店不應再被雪上加霜。

受惠於某些焙烘商的考慮,ARRA Cafe 的東主亦向 SBS 中文表示,暫時批發價仍未受影響。

儘管部份焙烘商選擇把成本增加轉嫁於在線零售客戶身上,但這種情況可能很快就會改變。

到底咖啡成本增加會唔會使咖啡店生存更為困難,壓垮最後一根稻草呢?


瀏覽更多最新時事資訊,請登上,或訂閱

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》,以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。作為一個公共服務廣播機構,SBS 的主要作用是提供多語種媒體服務,為全體澳洲人提供資訊、教育性及娛樂性內容,並與此同時反映澳洲多元文化社會的特色。SBS 廣東話及 SBS 普通話電台節目均已為大眾服務超過 40 年。

 


分享
Published 30 September 2021 5:00pm
Source: ABC Australia

Share this with family and friends