Source: SBS
研究人員就老鼠身上進行實驗，發現非常低碳水化合物及高脂肪的飲食模式，有助改善老鼠的記憶力及延長壽命。
研究人員表示，一批較年長的老鼠進行上述的飲食模式，比另一批較年輕的老鼠有更強的記憶力。
但科學家承認，有關的飲食習慣雖然可能有助改善記憶力，但亦會造成增肥的情況。
研究中，科學人員為老鼠餵食高脂肪低碳水化合物的膳食，其中有 90% 的卡路里都來自脂肪。
而另一項研究亦發現，進食低碳水化合物高脂肪的老鼠，長遠而言的身體亦較為健康。
他們為老鼠進行迷宮、平衡木及跑步輪等測試。
測試證明，飲食習慣影響胰島素的傳送及基因表達的過程。
研究人員表示，結果顯示，人類假如過份避免攝取脂肪，亦同時令自己缺少了部分維生素及礦物質的吸收。
