當我遇見Simon的時候，我一躍而下，決定與這伴侶同行餘下的生命。畢竟，生命就是五味架，是要親身感受的。將來遇到甚麼事情，都是一個奇妙的旅程
Ruth與Simon合力搬運蜂箱。 Source: Ruth Chatburn
黃淑貞接受SBS中文訪問時表示，當時做館長「會到外面演講，學習其他不同的項目計劃，與同行溝通，都做得很開心」。
她回憶說，其實沒有想過改變自己的職業，「當時想著在香港大學退休後，取得退休金，在布里斯本買屋自住」，之後或者做研究助理 research assistant，「一路都係咁諗」。
兒子鼓勵參與網上約會
黃淑貞2014年從香港移居布里斯本，她說「到現在做蜂園工作差不多8年，其實做養蜂人是非常意外。」
「在1994年已經移民雪梨，但因為家庭有問題，當時只可以與一對子女在香港逗留。」
到後來子女到布里斯本升讀大學，要求學習獨立生活，黃淑貞就自己返回香港繼續工作。
「但心裡很想返回澳洲，與子女一起，時時見面。」
直到有一次來探望子女，黃淑貞無意間參與網上約會。
「當時女兒去了男朋友屋企過節，我與兒子去看電影後，兒子對我說：『媽媽，不如你也開個online dating』，我回應說『好』。」
她回憶說，當時在布里斯本上網，開了帳戶，後來返回香港並沒有放在心上。直到相隔一個月，有人聯絡她。
「就是Simon，感覺上（他）不是騙人，因為電郵是用bigpond.com，知道對方是在澳洲，於是開始聊天…到有一次來準備探望子女時，Simon就提議見面。」
女兒限制下於教堂相睇
當時黃淑貞的女兒知道後，認為不知道對方會否是壞人，叮囑媽媽見面一定要在日間，「正派地方，咖啡室也不可以」。
黃淑貞說：「她（女兒）擔心我被騙，或者遇上連環殺手，甚至性命不保。」
於是Simon就相約在布里斯本一間教堂見面，時間是中午12點。
「在教堂會面時的感覺，我們直覺上，雙方都覺得對方是終身伴侶，不是是否上天安排，還是當時有很多化學作用。」
兩人於2015年舉行婚禮，就在這間教堂進行。
辭去香港工作協助重建蜂園
黃淑貞說，在第一次見面就知道Simon是養蜂的，後來Simon透露，其實之前農場發生了一場大火，首先是處理蜜糖的小屋，上面有太陽能板起火，火勢迅速蔓延，燒毀整個農場。
「見到農場燒毀心裏覺得很難過，因為當時Simon做養蜂人已經20多年，一場火就將農場燒毀。」
在2014年，黃淑貞就辭去香港的工作，來距離布里斯本70多公里的Sandy Creek，開始與Simon一齊重建農場，並向昆州政府申請貸款。
「當時我有小小積蓄，Simon就沒有錢。」發生大火後，農場的蜜糖以及工具都全部燒毀，Simon將所有積蓄給予當時不想重頭做起要離開的女友。
開始重建農場時，黃淑貞未正式與Simon舉行婚禮，她認為既然雙方已經認定對方是終身生伴侶，有機會一起去重新建立農場，無論成功、或者失敗，都可以作為兩人關係的基礎。
遇上承建商「走數」
兩人重建農場期間，有承建商收了一半錢2千多元，結果開兩日工，就帶走所有買回來的物料，並電郵說不會再來工作，涉及的是新建築部份鋪地面工程，預期要做兩個星期才完工。
「當時也找負責介紹承建商的公司投訴，總公司說要調查，結果搞了個多兩個月，都未有消息。當時已經沒有時間再等。」因為投標到的儀器很快會運到，結果Simon一個人去做好。
黃淑貞憶述當時她負責所有後勤文件，包括與承建商溝通、政府貸款申請，Simon就做前線工作，分工合作重建。
「Simon做體力勞動的事，因為他大隻過我好多。」
她又說，重建期間，Simon有朋友借出工具，去處理剩餘的少量蜜糖，令農場有少量生產。
從2014年開始申請政府貸款，到2016年初，農場完成重建正式生產蜜糖。期間黃淑貞與Simon於2015年6月舉行婚禮，並度蜜月。
在今集【我不是名人】，楊蕙而訪問黃淑貞，黃淑貞也講及如何成為養蜂人，知道蜜糖有不同的味道，以及蜜蜂只有30日生命，而僅僅生產兩茶匙蜜糖，蜜蜂就要窮一生的精力，她呼籲大家不要浪費蜜糖。詳情請聽足本訪問。
Simon 採集處理蜜糖。 Source: Ruth Chatburn
Simon 處理蜂箱。 Source: Ruth Chatburn
網上相睇活動促成Ruth與Simon千里姻緣。 Source: by Justine Taylor
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