【養生潤肺】桂花雪蓮子燉豆漿

桂花清香，雪蓮子有益，豆漿豆味濃郁，三者結合一起會有何效果呢？李太與楊蕙而在【美食速遞】為你介紹。

男女老幼都啱食的清香甜品。 Source: May Lee

材料：原味豆漿4杯，雪蓮子19克，桂花少許，冰糖適量（略用清水沖洗）。

工具：燉盅1個（約2公升容量）

做法：

1）雪蓮子用清水浸6至8小時，浸至軟身，瀝乾水份待用。

2）豆漿和雪蓮子一同放入燉盅內，把燉盅蓋蓋好，將燉盅放入已煮滾水的鍋中，用中火燉45分鐘，再加入冰糖及桂花多燉10分鐘至糖溶即可享用。

桂花清香撲鼻，用來做花茶，茶味濃郁芬香。 Source: Flickr/peganum CC BY-SA 2.0

註：

1）此燉品功效：止咳化痰，養生潤肺，養顏護膚。

2）豆漿在燉的過程中容易起泡或溢出，所以需定時檢視一下。

3）桂花以鮮黃色的為新鮮，份量不需太多，以免味道過濃。

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