【美食速遞】夏枯草甘筍粟米煲豬橫脷

Pork soup with prunella vulgaris

Pork soup with prunella vulgaris Source: May Lee

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清熱解毒的飲品或湯水一般是夏季的最佳消暑食品,但原來冬天亦可以烹調一道清熱美味的「夏枯草甘筍粟米煲豬橫脷 」。請聽李太和余睿章在今集「美食速遞」的介紹。


材料: 夏枯草55克,紅蘿蔔1大條,粟米1條,黃豆半杯,蜜棗/無花果2粒,豬橫脷1條,豬展300克,清水12杯。

調味料: 鹽適量






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