材料： 急凍帶子 12 粒、急凍蝦仁 12 隻、春卷皮 10 片
荔蓉材料：荔甫竽 300克，澄面 40克、植物固體油 30克
荔蓉調味料： 鹽、雞粉、五香粉、麻油 各半茶匙
海鮮調味料：鹽半茶匙、生粉、麻油 各1茶匙
面粉漿：面粉 2 湯匙、清水 4湯匙
做法：
1. 竽頭切件，蒸至軟身，壓成竽茸待用。
2.澄面用滾水 40 毫升拌勻，搓成半熟面團，與竽茸及調味料拌勻，最後加入植物固體油搓至光滑。
3.帶子及蝦仁洗淨，用乾布吸乾水份，拌入海鮮調味料醃約半小時，切粗粒，灼熟後瀝乾水份，加入芋茸拌勻為餡料。
4.面粉漿混合成黏漿，待用。
5.春卷皮舖平，放入荔茸餡包成長方春卷形，用面少漿黏住封口，放入熱油內用中油溫炸脆，至呈金黃色即可享用。
