این محققان به آسترالیایی‌های دارای آلرژی (حساسیت) شدید هشدار می‌دهند مواد غذایی وارداتی از آسیا مملو از ترکیبات اعلام ناشده‌ای هستند که می‌توانند سبب ایجاد واکنش‌های مرگبار در بدن آن‌ها شوند.
این محققان با بررسی ٥٠ نوع مواد غذایی خریداری شده از شش فروشگاه آسیایی در ملبورن دریافتند، ٤٦ درصد این مواد دارای آلرژن‌ها/حساسیت‌زاهایی بودند که در برچسب از آن‌ها نام برده نشده‌اند.
بدتر از آن، ۱٨ درصد این مواد دارای چندین نوع حساسیت‌زای ذکر نشده بودند.
این محققان در تولیداتی چون سوپ آماده، کراکرها، بیسکویت‌ها و لولی‌ها موادی چون تخم مرغ، گلوتن، شیر و مومپلی/بادام زمینی یافتند که در مواردی غلظت بسیار بالا داشتند، اما در برچسب نامی از آن‌ها برده نشده بود.
آندرس لوپاتا از دانشگاه جیمز کوک که ریاست تحقیقات را بر عهده داشت می‌گوید یافته‌های این تحقیق برای افراد دارای حساسیت شدید نگران‌کننده هستند، به ویژه که واردات مواد خوراکی از آسیا پیوسته رو به افزایش است.
چین با بالاترین تولیدات دارای مواد حساسیت‌زای قابل تشخیص اما اعلام ناشده در صدر و سپس تایلند و کوریای جنوبی در رده‌های دوم و سوم قرار گرفته‌اند.
پروفیسر لوپاتا می‌گوید تعدادی از کشورهای آسیایی برعکس آسترالیا در زمینه برچسب‌زنی بسته‌های مواد غذایی مقررات مشخصی ندارند.
با توجه به افزایش سالانه ٢,٥ درصدی واردات مواد غذایی از آسیا به آسترالیا، آقای لوپاتا می‌گوید مصرف کنندگان باید خطرات ناشی از این مواد را بدانند.
او می‌گوید: «با افزایش موارد جمع‌آوری دوباره غذا از فروشگاه‌ها و رخدادهای آنافیلاکسی ثبت شده در آسترالیا، این خیلی مهم است که اقدام‌های بیشتری در زمینه برچسب زدن غذاهای دارای آلرژن برای محافظت از مصرف کنندگان آلرژیک صورت بگیرند».
«آمار مراجعه به شفاخانه به خاطر واکنش‌های حساسیتی حاد ناشی از غذا از ۱٩٩٧ تا ٢٠٠٥ حدود ٣٥٠ درصد افزایش یافته و در هفت سال بعد از آن تا ٢٠۱٢ افزایش بیشتر ۱٥٠ درصدی داشته است».
