เผ็ดทำพิษ เดนมาร์กเรียกคืนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีเหตุเผ็ดเกินไป

หน่วยงานด้านอาหารของเดนมาร์กเรียกคืนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตโดยแบรนด์ยอดนิยมของเกาหลีใต้ เนื่องจากมีรสเผ็ดมากจนอาจทำให้เป็น "พิษเฉียบพลัน"

หน่วยงานด้านอาหารของเดนมาร์กเรียกคืนผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัท ซัมยัง ฟูดส์ Samyang Foods จำนวน 3 รายการ Credit: Samyang Foods

จากรายงานของสำนักงานสัตวแพทย์และอาหารแห่งเดนมาร์ก ระบุในแถลงการณ์เมื่อวันอังคารที่ผ่านมาว่า ผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัท ซัมยัง ฟูดส์ (Samyang Foods) จำนวน 3 รายการได้รับการประเมินว่ามีระดับแคปไซซินที่เป็นอันตรายซึ่งแคปไซซินนี้ เป็นส่วนประกอบสำคัญของพริก

จึงประกาศเรียกคืนราเมงสำเร็จรูปจำนวน 3 รสชาติ ได้แก่ บูลดัก สไปซี่แอนด์ฮอต ชิคเก้น เผ็ดคูณสาม (Buldak 3x Spicy & Hot Chicken), รสเผ็ดคูณสอง (2x Spicy & Hot Chicken) และสตูว์ไก่รสเผ็ด (Hot Chicken Stew)

สำนักงานสัตวแพทยศาสตร์และอาหารแห่งเดนมาร์ก ยังได้ออกคำเตือนเป็นพิเศษโดยเฉพาะเด็กๆ ที่รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในรายการดังกล่าว โดยเรียกร้องให้ผู้ปกครองติดต่อ Poison Line หากลูกๆ ของพวกเขาแสดง "อาการเป็นพิษเฉียบพลัน"

โฆษกของซัมยัง ฟูดส์ กล่าวกับสำนักแพร่ภาพข่าวแห่งยุโรป (Agence France-Presse) ว่า

"ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ในรายการที่ถูกเรียกคืนเป็นสินค้าส่งออกไปทั่วโลก แต่นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาถูกเรียกคืนด้วยเหตุผลนี้"

กินเผ็ดมากไปจะเป็นอะไรไหม?

เชื่อว่าคนไทยหลายคนชื่นชอบการรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน แต่การรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดจัดจนเกินไปจะส่งผลกับร่างกายอย่างไรบ้าง จากรายงานของมหาวิทยาลัยบอนด์ (Bond University) ชี้ว่า การรับประทานพริกเผ็ดๆ ทำให้ต่อมรับรสรู้สึกแสบร้อน ซี่งแต่ละคนสามารถทนความเผ็ดร้อนนี้ได้ไม่เท่ากัน

บางคนที่ทานเผ็ดมากๆ ได้ อาจเป็นเพราะว่าพวกเขารู้สึก "สนุก" ในตอนที่ร่างกายตอบสนองต่อแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบออกฤทธิ์หลักในพริกและให้ความรู้สึก แสบร้อน

แต่บางคนที่รับประทานเผ็ดไม่ได้มาก อาจเกิดอาการไม่สบายเนื้อตัว หรืออาจเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ตัวบวม วิงเวียนศรีษะ คลื่นไส้ ปวดตา ปวดหัว ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาจเกิดอาการจุกเสียดเนื่องจากกรดไหลย้อนได้

วิจัยล่าสุดพบการทางพริกเผ็ดมากๆ เป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะเกิดความจำเสื่อม Credit: Unsplash Elle Hughes

บทความใน SBS Food ระบุว่าแม้ว่าการรับประทานพริกที่เผ็ดพอประมาณจะเคยมีการวิจัยว่ามีข้อดีในการช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้

แต่จากการวิจัยล่าสุดของมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลีย (University of South Australia; UNISA) พบว่าการรับประทานอาหารเผ็ดมากเป็นประจำเป็นเวลานานอาจทำให้มีผลกระทบต่อความทรงจำ

การวิจัยดังกล่าวใช้เวลาศึกษาราว 15 ปี และได้ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ได้ตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารและความสามารถในการรับรู้ของชาวจีนเกือบ 5,000 คน ที่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 71 ปี เพื่อพิจารณาผลกระทบของการบริโภคพริกในระยะยาวต่อความทรงจำ และพบว่า

ผู้สูงอายุที่ทานพริกเผ็ดๆ เป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะเกิดความจำเสื่อมมากกว่าคนทั่วไปเกือบสองเท่า

ผลวิจัยของมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลีย (University of South Australia; UNISA)

ทำไมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีถึงเป็นที่นิยม

ผลิตภัณฑ์ของ Samyang ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก โดยในปี 2023 บริษัทบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชื่อดังมีผลกำไรจากการดำเนินงานของบริษัทแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์กว่า 110 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (165 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย)

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาราคาหุ้นของ Samyang Foods เพิ่มขึ้นร้อยละ 70 หลังจากที่ ราเมนรสใหม่

รส บูลดัก คาโบนารา Buldak carbonara ได้รับความนิยมใน TikTok และทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาจนขายหมดสต็อก

ด้านหนังสือพิมพ์เกาหลีได้ตีพิมพ์คอมเมนต์ของคนเกาหลีในเว็บไซต์ Reddit ซึ่งเป็นชุมชนออนไลน์ของสหรัฐอเมริกา Reddit เกี่ยวกับข่าวการเรียกคืนราเมนรสเผ็ดว่า

“ฉันมีเพื่อนชาวเดนมาร์กคนหนึ่งที่บอกว่าพริกไทยบนขนมปังรสกุ้งก็เผ็ดแล้ว จึงไม่แปลกว่าคนเดนมาร์กคิดว่าราเมนรสเผ็ดเป็นพิษ อย่าเวอร์!”

คอมเมนต์หลากหลายในเว็บไซต์ Reddit ชุมชนออนไลน์ของสหรัฐอเมริกา Credit: SBS Thai

ในขณะเดียวกันก็มีความคิดเห็นหลากหลายในชุมชนออนไลน์ดังกล่าว บ้างก็บอกว่า มันเผ็ดเกินไปจริงๆ นะ ไม่มีใครควรกินราเมนเผ็ดยี่ห้อนี้ บ้างก็เห็นด้วยว่าคนเดนมาร์กไม่ทานเผ็ดจึงคิดว่ามันอันตรายและการเรียกคืนผลิตภัณฑ์นั้นป็นการทำเกินไป

แต่จากคำแถลงของสำนักงานสัตวแพทย์และอาหารแห่งเดนมาร์กแจ้งให้สาธารณชนทราบด้วยว่าหากพวกเขามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรทิ้งหรือส่งคืนร้านค้าที่ซื้อมา

คุณสามารถติดตามข่าวสารล่าสุดจากออสเตรเลียและทั่วโลกเป็นภาษาไทยจากเอสบีเอส ไทย ได้ที่เว็บไซต์ sbs.com.au/thai

บันทึกเว็บไซต์ของเราเก็บไว้ในบุ๊กมาร์ก เพื่อไม่ให้คุณพลาดสถานการณ์ล่าสุด หรือติดตามเราทางเฟซบุ๊กที่ facebook.com/sbsthai