适合上班族的健康午餐饭盒（主食篇）

上班族午餐的主食怎么选择呢？我们需要抓住主食的一个关键点，那就是“低升糖指数”。

上班族午餐主食选择1 Source: Supplied

适合上班族的健康午餐饭盒（主食篇）

说到上班族们的午餐，如果问100个人，可能有50个人会说每天都出去吃，公司附近有什么就吃什么，有25个人可能没时间吃，剩下的25个人会自己带饭。如果你已经是，或是想要变成这25个人中的一个人，我们来看看怎么准备午餐饭盒又快又健康，当然最重要的是要好吃！

今天我们先看看主食。主食这部分我们需要抓住的一个关键点就是“低升糖指数”。简单解释就是要选择变成血糖比较慢的主食，这类主食不仅可以饱腹感满足感比较足，更是对于血糖稳定至关重要，长期吃低升糖的主食可以有效预防血糖问题。当然单单是低升糖还不够，我们还要注意“量”，我一般会建议主食的“量”控制在蔬菜量的一半左右比较理想。

便捷健康的低升糖主食

这一类主要是我们超市常见的“开袋即食”类健康主食：

1）全谷物杂粮面包：如 Helga's^TM Lower Carb Bread 系列，Bürgen^TM Bread 系列

上班族午餐主食选择 Source: Supplied

2）全谷物杂粮卷饼：如Freedom Foods^® Barley⁺ Whole Grain Wraps，和Mission^® Low Carb Wraps

传统中式的较低升糖主食

这一类主要是我们家里“自己烹饪”的或是“微波炉烹饪”的健康主食：

1）杂粮饭：可以自己选择多样谷物烹饪，例如：长梗糙米 (Sunrice^® Low GI Doongara Rice) +洋薏米(pearl barley) + 藜麦 (quinoa) + 小扁豆 (lentil)；或者也可以买40秒微波炉烹饪的快速饭，例如SunRice^® 刚上市的超级谷物快速饭系列 (Supergrains Multigrain Blend) 里面就有糙米、红米、藜麦、荞麦和奇亚籽，健康又省事。