年夜饭餐桌上的新亮点——盆菜

您有没有在年三十吃过盆菜？您知道在悉尼的哪个餐馆能买到预制的盆菜吗？请点击音频，收听播客。

天同盆菜

春节将至，年尾渐浓。年夜饭的筹备成为了我们居家生活不可或缺的一个重要环节。

如果您厌倦了年三十烹制饕餮盛宴的复杂工序，想给家人换换口味，给自己减减负，那么，不妨可以尝试引进几个预制菜，或者干脆去餐馆吃年夜饭。

后疫情时代，餐饮消费逐渐复苏。以上海菜著称的天同餐馆，在几年前就农历新年期间的菜品进行了改革。他们取消了晚宴的预订，大胆地推出了盆菜的预购，结果，连续几年反响热烈，好评连连。

本台记者海伦采访了天同餐饮集团的董事长Jennifer。她为我们介绍了天同年夜饭改良的初衷，回顾了过去三年餐饮行业经营上走过的艰难岁月，也就后疫情时代华人餐饮业的下一步走向谈了自己的看法。

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