通过充分利用绿色垃圾和有机生活垃圾做成堆肥，把养分回归土壤，能增加土壤里必须矿物质，改良黏土，提高土壤蓄水能力达30%，土壤里有了丰富有机物可以改善土壤里的生态环境，促使植物生长。
在上期节目中张崇炎介绍了把有机废物变成肥料的方法：
做好堆肥后，怎样判断有机肥是否发酵成功？我们要如何照顾自家的堆肥桶？在本期节目中，园艺高手张崇炎详细地回答了这些问题。
堆肥发酵成功的表现：
- 当桶里的物料形状松散，颜色变深，闻起来有泥土味就说明堆肥已经充分发酵成功，可以取出使用。
- 堆肥发酵成功的时间取决于气温，夏天发酵速度快，冷天速度慢。一般都需要三个月以上。
- 堆肥过程比较长，可以用两个堆肥桶轮流做堆肥。
- 在每次放入物料时撒一层bokashi菌槺或者喷一点液体bokashi能加快发酵速度，提高有益菌含量。bokashi菌液制作可以看以前有关内容。（下面照片是不用冲水厕所，每次方便后撒一小勺bokashi或者喷几下液体bokashi，粪便掉入下面的收集桶发酵成粪肥）。
如何照料堆肥桶？
- 经常翻动里面的物料，使疏松透气增氧，使上下湿度均匀。
- 容易发臭的食品都是高蛋白含氮多，能为菌繁殖提供营养。而不易发臭的枯叶草碎之类含碳高，能为真菌提供活动能量。碳氮比在25:1是最佳比例，所以加入的物料尽量多样化。不要放入太多的鱼肉、乳制品和脂肪，容易产生臭味并招来虫子和小动物。
- 不要放入狗、猫和人的粪便，可导致疾病传染。
- 在堆肥上覆盖一块麻袋或者地毯，以减少水分蒸发。
- 蛋壳，虾壳都可以用来堆肥，只是分解慢，发酵好的堆肥里面含有蛋壳存在，不必担心可以继续使用。
- 切记！不要放入化学药物，大多数药物会杀死堆肥里的微生物，减缓发酵速度。
