生活杂志：和牛哪个部位最美味？

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和牛肉以入口即化的口感而久负盛名，受人追捧，但其实纯血和牛和杂交和牛在口感和香味上还有细微的差别。同时，据澳洲和牛协会的陈寅介绍，在澳洲， 150澳元/公斤以下基本不可能吃到纯血和牛肉，而和牛的各个部位也分别要用得当的烹饪方法，才能料理出最美味的口感。

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