【生活杂志】为何有人无辣不欢？辣椒为什么让人上瘾？

在冬季吃辣御寒是很多人会做的事情。但为什么有的人无辣不欢，有的人却一点辣也不能吃？这和辣是一种“痛觉”有何关系呢？请收听特约记者焦璐的介绍。

说道味觉，人们马上就会想到“酸甜苦辣”，可是“辣”真的是一种味觉吗？

辣椒中含有的辣椒素，会与口腔中的辣椒素受体相结合，使感觉神经元把信号传递给大脑。大脑接收到信号之后，会将其判定为灼痛感，所以辣其实是一种痛觉。

但为什么有的人无辣不欢，有的人却一点辣椒也不能吃呢？这和辣味是一种“痛觉”有怎样的关系呢？吃辣椒对我们的身体健康有好处吗？

欢迎您点击音频，收听特约记者焦璐的介绍。

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