檢查你隻蛋！慎防沙門氏菌感染

新州食品管理局促請市民檢查所購入的雞蛋是否屬該批次。

Farm Pride Foods said it does not expect dry weather and oversupply issues to let up any time soon. (AAP) Source: AAP

新州食品管理局（NSW Food Authority）發表新聞稿，促請市民檢查所購入的雞蛋是否印有「BEC」或「BEC115」印章。

當局強調，印章是在每一隻雞蛋蛋殼上出現，而非在雞蛋盒上；當局表示，該批雞蛋可能受某種類型的沙門氏菌污染。

食品管理局行政總監薩博伊（Lisa Szabo）醫生表示，有幸新州實施強制性雞蛋蓋印規例，當局才得以分辨出有問題批次的雞蛋。

她說：「所有其他批次的雞蛋都可以安全食用，消費者只需按照正常程序處理雞蛋，尤其是免疫系統受損、兩歲以下、70 歲以上或孕婦等人士更應加倍注意。」

薩博伊醫生建議任何已購入蓋有上述印章雞蛋的市民應將其丟棄。

她亦指出，夏季是沙門氏菌感染個案急增的季節，因此這是適當時間提醒公眾在處理食物時應保持衛生，時刻保持雙手、廚房及器具清潔乾淨。

感染沙門氏菌的症狀包括發燒、頭痛、腹瀉、肚痛、作嘔等，一般在進食受污染食物後約 6 至 72 小時才發作，並持續四至七天，甚至或更長時間。

根據新州衛生局的資料，當局在本年一月期間已獲知會 412 宗沙門氏菌感染個案，數字與近年同期相若。

Source: Food news NSW

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