唐人街開業近40年 雪梨著名燒味舖得記飯店結業

雪梨唐人街著名燒味舖「得記飯店」(BBQ King),在開業近40年後近日結束營業。

BBQ King Sydney

BBQ King Sydney Source: Supplied

要點:

  • 在雪梨唐人街開業近40年的得記飯店結業,顧客紛紛在網上表達不捨之情。
  • 老闆周啟全表示,疫情令其失去大半收入,加上工作多年故「乘機休息」。
  • 不過,他不排除「重出江湖」的可能,若是的話會繼續回到雪梨市中心。

位於雪梨市76-78 Liverpool Street的「得記飯店」,是很多情侶約會、家庭和商業聚餐的熱門地點,過往在下午和晚市經常座無虛席。

然而,在昨日(8月5日)晚上,它在社交媒體Facebook上以英文宣佈:「經過40年後,得記飯店悲傷地宣佈,我們已經售賣出最後一份北京填鴨。這些年來,我們非常榮幸地得到你們所有人的支持。感激不盡,後會有期。」
BBQ King Sydney
BBQ King in Sydney Chinatown shut down during pandemic. Source: SBS
貼文直至今日下午已有超過600個留言。網民Chelsea McCluer表示,她和丈夫的初次約會便在得記,「分享我們的第一份片皮鴨,從此我們每年都慶祝,吃同一樣餸菜。我為此(結業)心碎了,我真的流淚了。」

Paul Ho留言道,他早在1991年第一次光顧得記,和太太的第一次約會也在那裡。Paula Pedreira說,她們是得記這家「最佳中式餐廳」38年的老顧客,聽見它結束十分傷心。

Kathy Franco表示,她很喜歡得記經營至凌晨3時所提供的食物和服務,她在90年代有7年時間經常光顧。Pat Stevenson也說,得記營業至深夜「救了很多宿醉的人」。
得記老闆周啟全向本台廣東話組表示,結業原因之一是受疫情影響,數月來生意少了一大半,「因為我們人客流量大,要準備大量食材,不準備就會失預算,但(發生疫情後)人客大減,好難支持下去,而且(疫情)來勢洶洶,不知道何時才結束。」
Philip Chau, owner of BBQ King.
德記老闆周啟全(左一)。 Source: BBQ King Facebook
周啟全又說,以往他與太太輪流放假,「做酒樓好辛苦,今次乘機退休。」

澳洲首位華人移民議員何沈慧霞表示,德記一開始是一個名叫「得叔」的人創辦,後來何的丈夫、已故雪梨市議員何鍵剛及其拍檔周啟全入股。

德記自1983年開業後,一直位於18-20 Goulburn Street。直至2016年,周氏夫婦將店舖搬到現址。

地產傳媒Domain旗下的Commercialrealestate.com.au去年,得記現址的物業,連同樓上一共6層,是由周氏夫婦擔任董事的Acepal Investments Pty Ltd在2010年以630萬元買入,去年下半年放售,當時市場預期價2,500萬元。
76-78 Liverpool Street, Sydney
76-78 Liverpool Street, Sydney Source: Supplied
周啟全向本台證實,物業已經易手。被問到當時是否已部署退休時,他說:「也有些關聯。」

至於日後會否「重出江湖」,周啟全表示不排除這個可能,他說未有很詳細的計劃,但直言若重開的話要更「精打細算」,而且多數會開在市區,畢竟他們主要客路是「西人」(來自西方國家的人),他們較鍾情其北京填鴨,「龍蝦、蟹普通中式酒樓都食到,北京鴨除我之除在雪梨很難吃到。」
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BBQ King Sydney Source: Supplied
在澳洲,所有人必須保持至少 1.5 米的社交距離。

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Published 6 August 2020 5:11pm
Updated 6 August 2020 11:13pm
By Yiu Wah Lin


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