【旱災下過聖誕】今年大蝦高達每公斤 60 元！

今年聖誕要捱貴價海鮮？

Source: AAP

正當雪梨魚市場進行聖誕前夕「36 小時海鮮馬拉松」之際，零售商表示今年鮮蝦價格將由於旱災肆虐而升至較正常為高的水平。

《每日電訊報》報道，由於乾旱導致澳洲本地水道缺乏糧食，今年出產的大蝦數量將較往年有所減少，令大蝦價格上漲至每公斤 50 元以上，已脫殼及頭部的鮮蝦價格更可能高達 60 元一公斤。

雪梨魚市場其中一間商店 Musumeci 表示，將在聖誕前售出七至八噸鮮蝦。負責人克里斯菲斯（Frank Chrisafis）表示，銷售額自星期五（12 月 20 日）開始上升。

他說：「由於水流流域的水量有所下降，蝦隻的生長速度亦較慢，因此大蝦數量亦相對減少。但我們仍然有不少中蝦及小蝦出售。」

目前價格最貴的是海洋 King Prawns 大蝦，但來自昆州的 Tiger Prawns 大蝦供應量亦相當充裕。

Source: Daily Telegraph

雪梨魚市場海鮮買賣總經理丹農（Gus Dannoun）表示，大小普通的鮮蝦價格與往年相差不大。

他說：「野生蝦中，最著名的是 King Prawns。本年價格約為 35 至 45 元一公斤左右。」

又指：「而 Green Prawns 的中蝦及小蝦替代品，價格亦只是每公斤 25 至 35 元左右。」

大蝦並不等如是最好的，中蝦及小蝦的蝦肉一般是更甜、更美味。

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