要點：
- 繪畫教師葉美兒（Maggie)多年前離開澳洲，與丈夫回流香港尋找工作機會。
- 一對子女出生後，Maggie亦希望她們能回澳洲讀書，並在舊年決定返澳。
- 但她選擇回澳的日子，適逢在去年聖誕前，令她與一對子女在剛過去的聖誕及新年要在酒店度過，她對自己的酒店隔離經歷又有何感想呢?
十一年前剛畢業的Maggie，決定與丈夫回到香港尋找工作機會，但生了兩名子女後，Maggie亦開始萌生返澳的念頭。
「我在十一年前與先生決定回流返香港，當時的香港可謂機會處處，有很多（事業）發展的機會。當時自己都想在事業上有更大的發展；但因為（自己的）小朋友經已長大，而我自己的想法一直是想讓他們年紀大小小就回澳洲讀書。」
不幸的是，在她決定讓女兒到澳洲讀書的同時，世界各地正面對新冠疫情肆虐，澳洲亦進行嚴格封關，並從六月開始，要求所有從海外回國澳洲人要付出為數不菲的價錢，自費入住隔離酒店。
Maggie有意在學年開始之前回國，而丈夫則仍暫留港工作，而她本來亦打算新年後才動身，但最終因為機位問題，Maggie要提早旅程，因此去年的聖誕與今年的新年，她亦被迫要在隔離酒店內度過。
「聖誕（及新年）要在酒店隔離，我都覺得有點兒可惜，但幸好亦有兩個小朋友陪伴，也不會覺得十分孤單。」
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與其他不少人一樣，Maggie亦一度認為自費隔離措施並非最理想的安排，但親身體會過後，她卻對當局的有關安排「非常滿意」。
「好多人會覺得要付一筆錢自費到酒店隔離是十分昂貴—我初時也有一樣想法，但經過今次經歷我又覺得很值得，因為事實上當局用了不少人力物力去配合這件事。」
「由一落機開始，經已見到有不少管理人員在我們身邊， 現場亦一直有警察監察，我就覺得他們處理得十分認真。而在機場內，亦有提示要求大家不要拍照，提取行李之後，亦開始見到有軍人、加上警察駐守，整體感覺好森嚴。」
「而住宿的安排很好，包括環境與配套非常好…例如得知我帶著兩個小朋友，當局就安排了一間Service Apartment(服務式公寓)，亦安排了醫護人員進行兩次的健康檢測。」
「酒店亦安排得不錯，例如，酒店方面在聖誕節會準備一些小禮物給小朋友，我都覺得幾窩心。而且隔離安排亦主要為了保障澳洲國民安全，所以我亦覺得隔離是有需要的。整體來說，我亦沒有甚麼不滿。」
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有傳隔離酒店的膳食安排差，但Maggie卻認為，除了無法設合華人的口味外，膳食各項安排其實已非常好。
「酒店當然不會安排「三餸一湯」、或粟米肉粒飯等食物，但食物本身仍是好好味的，材料亦很新鮮。」
「而且酒店亦會提供很多外賣的資訊給客人，亦可以將外賣食品送到房門前，如果好像我一樣住在Service Apartment，有厨房的話，你亦可以自己在超級市場網購食材在房間內煮食。」
但因為Maggie需要配合家中小朋友的口味，樂天而富創意的她就決定，利用Service Apartment的厨房，將酒店安排的食物進行「二次創作」。
「都是口味問題，可能酒店提供的米飯並非適合唐人口味的香米或珍珠米，是比較乾身的米飯，小朋友並不太習慣，所以我就自己再將之燉熱、甚至用火腿放面再焗熱，自己進行一些創作；」
「我亦當是一項活動，自己創造食物的新花款，讓小朋友開心時自己亦開心。」
至於在大學時收讀工業設計的Ｍaggie，為何又放棄設計師的工作，決定成為一名繪畫老師呢？返回澳洲後，她又是否有意繼續教小朋友畫畫？想知更多詳情，請收聽足本訪問。
