'No pork or pork by-product at alcohol': Masayang kwento ng mga Pinoy na naghahain ng Halal foods sa Victoria

Ang mga Muslim o mananampalataya ng Islam ay kumakain ng Halal food, ito ay nilinis at dumaan sa proseso ayon sa Islamic o Shariah law. At ang mga Pinoy na nagtatrabaho sa isang cafe na naghahain ng Halal food ay gumawa din ng Halal Pinoy version na mga pagkain tulad ng turon at ang Pinoy brunch board.

The Filipino-Australian duo of [L-R] Paul Matthew Iradiel, the manager, and John Michael Pajarillo, the head chef, jointly operate Legacy Camberwell in Victoria. They have also included in their menu the Pinoy brunch board featuring various Filipino foods. Additionally, they have created a Halal Pinoy version of Banana Turon. Credit: Paul Matthew Iradiel

Key Points

• Naghahain ng mga pagkaing nilinis at dumaan sa proseso ayon sa Islamic o Shariah Law o Halal food ang head chef na si John Michael Pajarillo, katuwang ang Pinoy manager ng café ng Legacy Camberwell na si Paul Matthew Iradiel.
• Maliban sa karaniwang Halal Australian breakfast, naghahain din sila sa pagkaing tatak Filipino at tinawag itong Pinoy brunch board tuwing weekends, nariyan din ang beef bacon at ang Halal version ng Pinoy panghimagas na ‘Turon’.
• Ang Islam ay ang ikalawang pinakamalaking relihiyon sa Australia, sa census 2021 umabot sa higit 800,000 ang kabuuang bilang ng mga taong nagpapakilalang Muslim o 3.2% ng kabuuang populasyon ng bansa.

Banana Turon Credit: Paul Matthew Iradiel

The Halal Pinoy brunch board has been incorporated into their menu on weekends. Credit: Paul Matthew Iradiel

Filipinos flock to the café to taste the Halal Pinoy brunch board, which includes the usual Filipino breakfast. Credit: Paul Matthew Iradiel