Το ψωμί αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της διατροφής μας, εδώ και αιώνες.
Υπάρχει όμως "καλό" και "κακό" ψωμί και τι πρέπει να προσέχουμε;
"Πριν αγοράσουμε ψωμί θα πρέπει να κοιτάμε τα συστατικά. Όσο λιγότερα συστατικά έχει το ψωμί που αγοράζουμε, τόσο καλύτερα," συμβουλεύει η διατροφολόγος του Ελληνικού Προγράμματος Δήμητρα Παπαμίχου.
Source: Pixabay
Η κ. Παπαμίχου, εξηγεί, ότι το πρόβλημα με το ψωμί δεν έγκειται στην γλουτένη αλλά στις συντηρητικές και διογκωτικές ουσίες που περιέχει.
"Να προσπαθούμε να αγοράζουμε ψωμί 100% ολικής άλεσης, με όσο το δυνατόν λιγότερα συστατικά," τονίζει.
Ερωτηθείσα για τη διατροφική αξία του ταραμά, τον περιγράφει ως "θερμιδική βόμβα" και εξηγεί ότι ο λευκός ταραμάς είναι μη επεξεργασμένος και ως εκ τούτου πιο υγιεινός από τον ροζ.
Ακούστε περισσότερα πατώντας Play στο Podcast που συνοδεύει την κεντρική φωτογραφία.
Διαβαστε επισης
Εδώδιμα Άνθη: Ποια είναι η διατροφική τους αξία;
