Εδώδιμα Άνθη: Ποια είναι η διατροφική τους αξία;

Garlic biscuits decorated with edible flowers Source: Pixabay

Get the SBS Audio app

Other ways to listen

Τα εδώδιμα άνθη μπορούν να δώσουν χρώμα και μία διαφορετική διάσταση σε σαλάτες, γλυκά και συνταγές μαγειρικής στην κουζίνα. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο Ελληνικό Πρόγραμμα

Τα λουλούδια έχουν διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε νέκταρ και γύρη, χαρίζοντάς μας βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, κατάλληλα φυσικά και για δίαιτα.

Η διατροφή μας περιλαμβάνει πολλά περισσότερα άνθη φυτών απ’ ότι πιστεύουμε. Η αγκινάρα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και οι κολοκυθοκορφάδες είναι ορισμένα από τα λαχανικά που επιλέγουμε συχνά στο πιάτο μας, αλλά δεν γνωρίζουμε ότι είναι λουλούδια!