Αποτελεί ο βιγκανισμός είδος Μεσογειακής Διατροφής;

Βιγκανισμός, η αυστηρή χορτοφαγική διατροφή είναι η απουσία από την διατροφή του ανθρώπου οποιουδήποτε ζωικού προϊόντος. Η διατροφολόφος Δήμητρα Παπαμίχου μίλησε στο SBS Greek στο πλαίσιο της ενότητας για την Υγιεινή Διατροφή

Source: Getty Images

Οι πρώτοι σπόροι του βιγκανισμού, πάντως, έπεσαν το μακρινό 1944 όταν ιδρύθηκε και η πρώτη οργάνωση βιγκανιστών. Ο ιδρυτής της προέβλεπε τότε πως «μια μέρα ο άνθρωπος θα αισθάνεται αποστροφή στη σκέψη πως κάποτε οι πρόγονοί του τρέφονταν με κρέας».

Η κατανάλωση κρέατος, λένε οι αριθμοί, αυξάνεται κατά 3% ετησίως από το 1960 κυρίως, επειδή οι κοινωνίες των άλλοτε φτωχών χωρών έχουν αρχίσει να ευημερούν. Στην Κίνα, για παράδειγμα, ο μέσος Κινέζος κατανάλωνε 14 κιλά κρέας τον χρόνο, ενώ σήμερα καταναλώνει 55. Περισσότερο κρέας καταναλώνουν και οι ανεπτυγμένες χώρες. 

Οι έρευνες δείχνουν ακόμη ότι ο βιγκανισμός θέλει και χρόνο και κόπο: σε κάθε έναν κάτοικο των ΗΠΑ που δηλώνει βίγκαν, αντιστοιχούν πέντε που έχουν εγκαταλείψει την συγκεκριμένη διατροφή. 

Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε τη συνέντευξη με την διατροφολόγο Δήμητρα Παπαμίχου 

Follow SBS Greek on Facebook

Listen to SBS Greek Podcasts here