★マレーシアのあったかデザート ブブチャチャ
〜ココナッツミルクとお芋のおしるこ〜
[ 材料 ]
ココナッツミルク缶 300 ml
*オススメはマレーシアのAyamのココナッツミルク
水 400 ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ1
さつまいも(紫いもやオレンジさつまいも、タロ芋等) 200g
かぼちゃ 150g
タピオカ(乾燥の場合茹でておく) お好みで 100g
![Tomaru182 Ep52 ブブチャチャのカラフルないも類 (2).jpg](https://sbs-au-brightspot.s3.amazonaws.com/29/47/f21ddaa447469bc651f07934bdf3/tomaru182-ep52-%E3%83%96%E3%83%96%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%95%E3%83%AB%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%82%E9%A1%9E-2.jpg?imwidth=1280)
ブブチャチャのカラフルないも類。 Source: Supplied / Mayu Tomaru
1. さつまいもやかぼちゃ等は、皮をピーラーでむき、一口大に切る
タピオカは乾燥であれば、茹でた後、ざるにあげ、よく冷やしておく
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、切ったさつまいも等を茹でる
3. 柔らかくなったら、鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れ、全体がとろっとなるまでよく火にかける
4. 最後にタピオカを入れ、全体を混ぜ、一煮立ちしたら、出来上がり!
では、そのほかのマレーシア料理を下記にご紹介します。
まず、普通のラクサです。
![Tomaru178 Ep52 Curry Laksa.jpg](https://sbs-au-brightspot.s3.amazonaws.com/4e/26/9d971a624a4ab767aeb61118df79/tomaru178-ep52-curry-laksa.jpg?imwidth=1280)
マレーシアラクサ (Curry Laksa) Source: Supplied / Mayu Tomaru
![Tomaru179 Ep52 Asam Laksa (2).jpg](https://sbs-au-brightspot.s3.amazonaws.com/d5/c0/6af48c7c4a2890a3c63f8708d9af/tomaru179-ep52-asam-laksa-2.jpg?imwidth=1280)
Asam Laksa. Source: Supplied / Mayu Tomaru
![Tomaru180 Ep52 ワッタンホー.jpg](https://sbs-au-brightspot.s3.amazonaws.com/59/ba/f9b715db4407ae0c4f0b2cbaabf3/tomaru180-ep52-%E3%83%AF%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%9B%E3%83%BC.jpg?imwidth=1280)
ワッタンホー (Cantonese flat noodle in silky egg sauce) Source: Supplied / Mayu Tomaru
![Tomaru181 Ep52 Bakute.jpg](https://sbs-au-brightspot.s3.amazonaws.com/68/fc/53c9b2534866bc84a986805e2e03/tomaru181-ep52-bakute.jpg?imwidth=1280)
バクテー 肉骨茶他マレーシア料理 (Bakute) Source: Supplied / Mayu Tomaru
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