Аутентични аустралијски плодови недавно су привукли велику пажњу. Ова храна коју традиционалнои користе аутохтони народи може постати и део вађе породичне кухиње, нарочито у празн ично време.
Демијен Култард, припадник Аднyаматханха и Дири народа у области Флиндерс Рејнџис, један је од аутора књиге о припреми јела које традиционално припремају Први народи Аустралије - First Nations Food Companion and Warndu Mai.
Он каже да као и свака друга кулинарска авантура, укључивање аутентичних Аустралијских састојака захтева вољу за истраживањем и кулинарским експериментисањем.
Најбоље време да се почне с тим је управо током празничног периода. У нашем подкасту послушајте како можете да уђете у богати свет домородачких састојака и како да их додате у оброке направљене по рецептима из вашег културног наслеђа.
