El ayuno intermitente, ¿en qué consiste y cuáles son sus efectos en la salud?

Una investigación reciente ha revelado que el ayuno intermitente no es mejor que una dieta baja en calorías. Sin embargo, su impacto varía dependiendo de los padecimientos de cada persona, así como de su actividad física.

Existen diferentes tipos de ayuno intermitente, en función del número de horas que permanecemos sin comer. Source: Getty / Getty Images

Sinopsis

El ayuno intermitente consiste en una restricción de las horas que podemos utilizar para comer a lo largo del día. Existen diferentes tipos de ayuno intermitente, en función del número de horas que permanecemos sin comer.

Sin embargo, la variante más habitual consiste en ayunar durante 16 horas y comer solamente en una franja de 8 horas al día.

Un estudio reciente demostró que este estilo de vida tan de moda tiene el mismo efecto que una dieta hipocalórica; eso si, sin tener en cuenta otros factores como enfermedades y el nivel de ejercicio físico de la persona.

Entre los métodos de ayuno intermitente se incluyen el ayuno de días alternos que implica comer normalmente un día y luego ayunar o comer poco al día siguiente y la alimentación con tiempo restringido, o comer solamente entre determinadas horas del día, por ejemplo, entre las 11:00 y las 19:00.

Según la Clínica Mayo, existen diferentes investigaciones sobre el ayuno intermitente. Algunos estudios afirman que puede disminuir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad, que es el colesterol “malo”, o que puede mejorar la respuesta del cuerpo ante una hormona llamada insulina que ayuda a controlar los niveles de glucosa sanguínea.

Tener un control sobre el colesterol y los niveles de glucosa sanguínea puede disminuir el riesgo de aumento de peso y de sufrir diabetes, dos factores de riesgo de enfermedades cardíacas, según la Clínica Mayo.

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