Eίναι ένα πολύ παλιό μπαχαρικό η κανέλα. Στην αρχαιότητα, εισαγόταν στις ελληνόφωνες περιοχές από την Αίγυπτο, ήδη από το 2000 π.Χ.
Είναι ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό και με πολλές θρεπτικές ιδιότητες όπως δείχνει και η εκταταμμένη επιστημονική βιβλιογραφία.
Η κανέλα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και φαίνεται να βοηθά στην μείωση του ρίσκου για πολλές ασθένειες. Ενισχύει στην προστασία της καρδιάς καθώς βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, και της αρτηριακής πίεσης, σε κάποιες περιπτώσεις.
Βοηθά στην αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη, και αυτό είναι σημαντικό γιατί αυτό είναι και το πρώτο στάδιο του διαβήτη. Ρυθμίζει και το σάκχαρο του αίματος, όπως φαίνεται σε κάποιες μελέτες, για όσους καταναλώνουν μισό τουλάχιστον κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Κάποια στοιχεία από μελέτες που έχουν γίνει σε ζώα, δείχνουν ότι η κατανάλωση της κανέλας προστατεύει από τις νόσους Alzheimer's και Parkinson's.
H "κασία" ή "κινεζική" κανέλα είναι η πιο κοινή μορφή κανέλας που υπάρχει στην αγορά.
Cinnamon tree. Source: Wikipedia
Αλλά υπάρχει και η κανέλα "Κεϋλάνης" που θεωρείται η πραγματική κανέλα και είναι προτιμότερο να την καταναλώνουμε διότι είναι λιγότερο τοξική.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Γάλα Βρώμης: Το αγαπημένο γάλα της νέας γενιάς
Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε τo podcast.
