三款有助精神健康的「超級食物」

以下是一些有助達致「心理平衡」的飲食建議。

File images of foods to eat more of, and one that you may not have too much of. Source: AAP

Flannerys 有機及「全價值營養」食品市場食品科學家及營養師高德里（Josh Gaudry）接受 SBS 廣東話節目訪問，指人類的飲食習慣除了影響人體健康外，亦有可能影響精神健康。

他表示，造成精神健康問題的主要因素有兩個，分別為營養貧乏及慢性發炎。

他向本台指：「你的大腦及身體狀況是有著密切的關係的。他們（營養學家）現在比喻說，你的腸道有第二個大腦。因此在腸道內的細菌對人體及精神健康狀況相當重要，因為這些細菌會為人體產生高達 95% 血清素；而這些血清素就是令人感覺快樂的激素。」

「因此，大家應特別注意飲食習慣、注意保持腸道健康。這對你大腦的運作有直接聯繫。」

Joshua Gaudry Source: Supplied

糖份、酒精、咖啡因：少食為妙

高德里表示，攝取過多酒精及咖啡因會對一個人的精神健康構成負面影響。

他說：「由於酒精會阻礙人體吸收營養，因此會導致營養貧乏。而咖啡因亦會對大腦中的不同神經遞質造成刺激，因而導致焦慮的情況。」

要改善一個人的心理健康狀況，高德里建議進食一些營養豐富的食物，並避免進食一些可能導致慢性發炎的食物。

他補充：「研究證明，含有奧米加 3 的食物具有抗抑鬱之作用。」

對於一些患有輕微抑鬱症的病患者可能毋須接受藥物治療或服用抗抑鬱藥，改而以飲食習慣調整精神健康，高德里強調病人應就個別情況諮詢醫護人員及營養師。

有助改善精神健康的食物：

(1) 含有奧米加 3 的食品，包括魚類、牛油果、果仁等。

(2) 含有豐富鎂質的食品，包括果仁、綠葉蔬菜等。

(3) 含有豐富植物營養素及抗氧化劑的食物，如藍莓。

應避免：

(1) 高糖份食品。

(2) 攝取過量咖啡因及酒精。

(3) 含有大量防腐劑及色素的加工食品。

Source: Flickr/Mariya Chorna CC BY 2.0

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上廣東話節目 Facebook 專頁。